Piept de curcan cu sos acrisor

O reteta de piept de curcan cu sos acrisor din: piept de curcan, ulei, unt, lamai, faina, capere, sare si piper.

Ingrediente:

• 800 g piept de curcan
• 3 linguri ulei
• 2 linguri unt
• 2 lamai
• 1 lingura faina
• 2 linguri capere
• sare
• piper

Mod de preparare:

Ungeţi pieptul de curcan cu ulei şi puneţi-l la copt, într-o tavă, la cuptor, ia foc potrivit.

Puneţi 1 lingură ulei şi untul într-o tigaie, adăugaţi făina şi rumeniţi-o 1 minut, apoi turnaţi peste ea 200 ml apă rece. Amestecaţi pentru a nu se forma cocoloaşe.

Adăugaţi zeama de lămâie şi caperele şi lăsaţi sosul să fiarbă 15 minute, amestecând mereu.

Când carnea este prăjită, tăiaţi-o în felii subţiri şi serviţi-o cu sos acrişor.

Piept de curcan cu sos acrisor

Pofta buna!