Piept de curcan cu spanac

Piept de curcan cu spanac din: piept de curcan, spanac, usturoi, bacon, vin, sare, piper, cartofi, cascaval.

Ingrediente:

• 1 kg piept de curcan dezosat
• 500 g spanac
• 2 linguri ulei
• 4-5 căţei de usturoi
• 12 felii bacon
• 100 ml vin alb
• 100 ml apă
• sare
• piper

Pentru garnitură:

• 4 cartofi
• 16 felii caşcaval

Mod de preparare:

Sotezi în ulei spanacul cu usturoiul pisat şi adaugi sare după gust. Când scade zeama, dai deoparte.

Aşezi spanacul peste pieptul de curcan şi-l înfăşori în feliile de bacon.

Pui friptura în tavă, torni vinul, apa, un praf de sare şi piper. Acoperi tava cu folie de aluminiu şi o laşi o oră la cuptor.

Cureţi cartofii, îi tai felii, aşezi deasupra câte o felie de caşcaval.

După o oră îndepărtezi folia, pui cartofii în tavă lângă friptură şi o mai ţii la cuptor încă o oră, descoperită.

Stropeşti friptura din când în când cu sosul din tavă.

Piept de curcan cu spanac

Pofta buna!