Piept de curcan umplut

O reteta delicioasa de piept de curcan umplut din: piept de curcan, para, gris, coniac, dulceata de visine, unt, vin rosu si sare.

Ingrediente:

• 500 g piept de curcan
• 1 para mare
• 2 linguri gris
• 2 linguri cu coniac
• 4 linguri cu dulceata de visine
• 50 g unt
• 200 ml vin rosu
• sare

Mod de preparare:

Opăreşte para în apă timp de cinci minute. Cojeşte-o, paseaz-o cu furculiţa, adaugă grişul şi amestecă. Pune în tigaie untul, apoi dulceaţa de vişine, coniacul şi vinul. Dă-leîn clocot.

Taie pieptul de curcan: fă un buzunar, îndeasă în el umplutura de pară şi griş, închide şi prinde cu scobitori.

Pune pieptul într-o tavă cu puţină sare şi toarnă sosul peste el. Dă la cuptor pentru 20-25 de minute.

Scoate friptura şi las-o minimum zece minute deoparte. Serveşte-o stropită cu sos şi felii de fructe proaspete.

Piept de curcan umplut

Pofta buna!