Piept de curcan umplut cu ardei gras si cascaval

Piept de curcan umplut cu ardei gras si cascaval din: piept de curcan, bacon, morcovi, faso­le verde, ardei galben, ardei gras roşu, caşcaval, busuioc, ulei de masline, sare, piper.

Ingrediente:

• 5 bucăţi piept de curcan
• 5 felii bacon
• 2 morcovi
• 100 g faso­le verde
• 1/2 ardei galben
• 1/2 ardei gras roşu
• 70 g caşcaval
• 1 linguriţă busuioc mărunţit
• 4 linguri ulei măsline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Bate carnea uşor cu ciocanul de şniţele. Presară pe-fiecare bucată sare şi piper. Taie morcovul în fâşii, ardeiul gras în cuburi şi căleşte-le un pic împreună cu fasolea verde.

Pune pe fiecare felie de carne câte un cub de caşcaval şi o lingură din amestecul de legume. Rulează carnea, prinde rulourile cu scobitori şi prăjeşte-le uniform 2-3 minute.

Inveleşte fiecare rulou în câte o felie de bacon. Aşază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Dă rulourile la cuptorul încins.până se rumenesc frumos.

Serveşte-le cu salată de castraveţi şi busuioc proaspăt.

Piept de curcan umplut cu ardei gras si cascaval

Pofta buna!