Piept de pui cu orez si legume

Piept de pui cu orez si legume din: piept de pui, orez, ardei gras, ulei, vanata, sare, piper, cimbru, unt, faina.

Ingrediente:

• 1 piept de pui
• 200 g orez
• 1 gras roşu
• ulei
• 1/2 vânătă
• sare
• piper
• cimbru

Pentru sos:

• 1 lingură unt
• 1 lingură făină

Mod de preparare:

Speli pieptul de pui, îl tai şi-l pui la fiert în apă rece cu sare. Când dă în clocot, spumuieşti de mai multe ori. Când este fiert, îl scoţi pe o farfurie şi-l laşi câteva minute să se răcorească. Ulterior, îl prăjeşti în puţin ulei.

Păstrezi o cană din apa în care a fiert.

Fierbi orezul, urmând instrucţiunile de pe ambalaj. Când este gata, îl scurgi, îl presari cu puţină sare şi piper şi-l stropeşti cu ulei.

Speli şi tai legumele şi le prăjeşti pe ambele părţi pe un grătar bine încins. Le scoţi alături de orezul fiert.

Separat, într-o cratiţă, prăjeşti, fără să se înnegrească, o lingură de făină şi una de unt. Stingi cu apa în care a fiert carnea şi laşi să dea în câteva clocote, presari sare şi piper, după gust. Sosul trebuie să fie gros ca o smântână, fără cocoloaşe.

Serveşti pieptul de pui cu orez şi legume, cu sosul alb şi presărat cu puţin cimbru.

Pofta buna!