Piept de pui umplut cu spanac

O reteta de pipet de pui umplut cu spanac din: piept de pui, spanac, branza telemea, mazare, ou, zeama de lamaie, tarhon, ceapa, sare, ulei si piper.

Ingrediente:

• 2 piepţi de pui
• 500 g spanac
• 200 g brânză telemea
• 500 g mazăre
• 1 ou
• 2 linguriţe cu zeamă de lămâie
• 1 legătură de tarhon
• 1 ceapă
• 1 vârf de cuţit de sare
• 1 lingură cu ulei
• piper

Mod de preparare:

Căleşte într-o lingură de ulei ceapa curăţată, spălată şi tocată mărunt şi, după 3-4 minute, adaugă spanacul spălat, scurs bine de apă şi tocat mai mare. Căleşte-le la foc mic 6-7 minute şi ia de pe foc.

După ce se răceşte pu­ţin, adaugă oul, 50 g de telemea sfărâmată, zeama de lămâie, tarhonul tocat mărunt, piper. Amestecă bine şi pune pe o parte a fiecărei foi de carne câte 2-3 linguri din acest amestec.

Peste spanac, pune o felie subţire de telemea, apoi acoperă cu partea de carne liberă şi prinde-o cu scobitori. Pune pieptul de pui umplut pe plita încinsă, la foc potrivit, până ce se rumeneşte bine pe toate părţile.

Intre timp, pune ma­zărea la fiert în apă cu puţină sare. Serveşte când pieptul s-a rumenit, alături de o lingură cu mazăre fiar­tă.

Varinate: Poţi înlocui spanacul cu lo bodă, ştevie ori urzici sau să le foloseşti combinat.

Piept de pui umplut cu spanac

Poftă bună!