Piept de rata cu sfecla si hrean

Piept de rata cu sfecla si hrean din: piept de rata, sfecla, ulei de masline, unt, zeama de lamaie, miere, hrean, boabe de piper, sare.

Ingrediente:

• 1 kg piept de rata
• 3-4 sfecle
• 100 ml ulei de masline
• 20 g unt
• 3 linguri zeama de lamaie
• 3-4 lingurite miere
• 2 lingurite hrean ras
• cateva boabe de piper
• sare

Mod de preparare:

Pui la fiert pieptul de raţă în apă cu puţină sare şi boabele de piper. Speli sfecla şi o fierbi în coajă, într-un alt vas. Amesteci mierea cu o lingură zeamă de lămâie. Când carnea s-a înmuiat, o scurgi, o aşezi într-o tavă, o ungi cu unt topit şi cu miere şi dai tava la cuptor până când friptura se rumeneşte.

Cureţi de coajă sfecla fiartă şi răcită, apoi o tai în rondele. Amesteci hreanul ras cu zeama de lămâie rămasă şi uleiul de măsli¬ne. Când carnea este gata, o tai în felii şi o serveşti cu sfeclă şi hrean.

Piept de rata cu sfecla si hrean

Pofta buna!