Piept de Fazan cu Smochine și Bacon

Piept de Fazan cu Smochine și Bacon din: piept de fazan, bacon, smochine, ulei, sare, piper, rozmarin, vin.

Pieptul de fazan învelit în bacon și gătit cu smochine este o rețetă sofisticată, ce oferă o experiență culinară remarcabilă prin contrastul său dulce-sărat.

Această combinație îndrăzneață între delicatețea fazanului, aroma bogată a baconului și dulceața smochinelor creează un fel de mâncare rafinat, perfect pentru ocazii speciale.

Descoperiți cum să preparați acest deliciu culinar care aduce împreună ingrediente de top pentru un rezultat de neuitat.

Reteta Piept de Fazan cu Smochine și Bacon

Ingrediente:

• 2 piepturi de fazan
• 8 felii de bacon
• 8 smochine proaspete, tăiate în jumătăți
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper negru măcinat, după gust
• 1 ramură de rozmarin (opțional)
• 100 ml vin alb sec

Mod de Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180°C.

Condimentați piepturile de fazan cu sare și piper. Învelește fiecare piept de fazan în 4 felii de bacon, fixându-le cu scobitori dacă este necesar.

Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie potrivită pentru cuptor. Adăugați piepturile învelite în bacon și prăjiți-le până când baconul devine crocant pe toate laturile.

Adăugați smochinele tăiate și ramura de rozmarin în tigaie, apoi turnați vinul alb.

Transferați tigaia în cuptor și lăsați să gătească pentru aproximativ 10-15 minute, sau până când fazanul este bine făcut, dar încă suculent.

Lăsați să se odihnească pentru câteva minute înainte de servire.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 450 kcal
• Proteine: 35g
• Grăsimi: 20g (din care saturate: 6g)
• Carbohidrați: 20g (majoritatea din smochine)
• Fibre: 3g
• Zaharuri: 16g
• Sodiu: 750mg

Acest fel de mâncare se servește ideal pe un pat de legume la grătar sau alături de un piure de cartofi cu unt pentru a echilibra aromele.

Pentru a complementa gustul, o salată verde simplă cu dressing de ulei de măsline și oțet balsamic este alegerea perfectă.

Un vin roșu cu corp mediu, cum ar fi Merlot sau un Pinot Noir, va accentua bogăția aromei de fazan și bacon, echilibrând dulceața smochinelor.

Este recomandat să consumați acest preparat imediat după gătire pentru cea mai bună experiență gustativă.

Pieptul de fazan cu smochine și bacon reprezintă o adevărată simfonie a gusturilor, demonstrând că ingredientele de calitate, când sunt combinate cu măiestrie, pot crea un fel de mâncare memorabil.

Indiferent de ocazie, această rețetă va impresiona prin eleganța și complexitatea sa, oferind o experiență culinară de neuitat.

Pofta buna!