Piept fript

Piept fript

Ingrediente:

• 1,500 kg piept de viţel
• 2 linguri unt sau untură
• sare
• piper

Mod de preparare:

Pieptul se frige în bucăţi mari (o ju­mătate de piept) sau în bucăţi mici,

In primul caz pieptul se fxige ca şi pulpa de viţel, la tavă, în cuptor,

In ca­zul al doilea, el se frige ca şi cotletele de viţel (natur).

Se serveşte cu garnituri de zarzavat şi cu sosuri, mai ales închise.

Pofta buna!