Piure de conopida din: conopida, unt, sare, piper. Un subtitut perfect pentru piureul de cartofi. Legume calde – cand iti doresti sa ai un stil de viata sanatos si nu mai stii ce sa servesti la garnitura legumele calde sunt alegerea potrivita. Conopida (Brassica oleracea var. botrytis) este o legumă delicioasă și sănătoasă, aparținând familiei […]
Piept de porc cu os si legume la cratita
PrinteazaPiept de porc cu os si legume la cratita din: piept de porc, morcov, telina, cartofi, ceapa, usturoi, cimbru, foi de dafin, sare, piper, suc de lamaie, demi-glace, ulei de masline, supa de legume, dovlecei si ridiche alba.
Ingrediente:
- piept porc cu os, slanina, sorici feliat 800 g
- morcov 200 g
- telina 200 g
- cartofi 100 g
- ceapa 200 g
- usturoi 6 g
- cimbru, foi de dafin,
- sare si piper dupa gust
- suc de lamâie 80 ml
- demi-glace 500 ml
- ulei de masline 200 ml
- supa de legume 1500 ml
- dovlecei 200 g
- ridiche alba 150 g
Mod de preparare:
Pieptul de porc se fierbe pentru aproximativ 2,5 ore în supa de legume. Separat legumele curatate si taiate mari se soteaza într-o cratita timp de 4minute în ulei de masline.
adauga demi-glaceul, cimbrul, foile de dafin, si se mai fierbe pentru înca aproximativ 15 minute.
Pieptul de porc se taie în bucati si se soteaza la tigaie în ulei de masline pentru a se crea o crusta si o culoare uniforma.
verifica daca garnitura de legume este gatita si se adauga sucul de lamâie.
Pieptul de porc se serveste cald împreuna cu garnitura de legume.
Piept de porc cu os si legume la cratita
Pofta buna!
Pui cu ciuperci si prosciutto din: piept de pui, prosciutto, branza, smantana, ciuperci, sherry. 8 portii. Carnea de pui este o sursă bună de proteine, vitamine și minerale, inclusiv vitamina B6, vitamina B12, niacină, seleniu și fosfor. În funcție de modul în care este preparată, carnea de pui poate fi o opțiune sănătoasă pentru o […]