Piept de pui cu sos alb

Piept de pui cu sos alb din: piept de pui, supa de pui, faina, crema de branza, mustar, ulei, patrunjel, sare.

Ingrediente:

• 2 piepti de pui fara piele si os
• 400 ml supa de pui
• 2-3 linguri faina
• 1 cutie crema de branza
• 1 lingura mustar
• 2 linguri ulei (pentru prajit)
• patrunjel tocat (pentru ornat)
• sare

Mod de preparare:

Pieptul de pui se spala si se tamponeaza usor cu servetele de hartie.

Apoi se sectioneaza pe verticala si veti obtine 4 bucati. Intr-o farfurie se pun 2-3 linguri de faina, un praf de sare si cu mixul se tapeteaza bine pe ambele parti bucatile de piept de pui.

Carnea se pune intr-o tigaie in care s-au incins in prealabil 2 linguri de ulei.

Se prajeste pe foc mediu timp de 4-5 minute pe fiecare parte. Trebuie sa capete o crusta rumena.

Dupa ce s-au facut, se scot din tigaie pe o farfurie si se acopera cu folie de aluminiu pentru a ramane calde.

Tigaia nu se curata, ci se adauga supa de pui si se pune din nou pe foc amestecand pentru a se omogeniza cu sedimentele lasate de la carne.

Dupa ce s-a omogenizat totul, se adauga crema de branza simpla sau cu verdeturi.

Se incorporeaza crema de branza in supa cu ajutorul unui tel pentru a nu ramane niciun cocolos.

Se mai adauga mustarul si se fierbe timp de 1-2 minute, amestecand continuu in sosul format.

Se gusta si se potriveste de sare. Se adauga bucatile de pui in sos si se mai mentin pe foc 2-3 minute pana cand puiul ajunge la aceeasi temperatura cu sosul.

Se intorc pe ambele parti pentru a le „scalda” in intregime in sos.

Se orneaza cu patrunjel tocat, iar pentru a da culoare se pot adauga si niste rosii cherry taiate sferturi.

Piept de pui cu sos alb

Pofta buna!