Piept de rata cu ardei

Piept de rata cu ardei din: piept de rata, vin roze, unt, ulei de masline, sare grunjoasa, piper, cimbru, miere, zeama de portocala si ardei.

Ingrediente:

• un kg piept de rata
• 300 ml vin roze demidulce
• 150 g unt
• ulei de masline
• sare grunjoasa
• piper negru macinat
• cimbru verde macinat
• 1-2 linguri miere
• zeama de la o portocala
• 6 ardei de diferite culori

Mod de preparare:

Se spală carnea si se aşază într-o tavă înaltă, cu capac. Separat, se pregăteşte sosul. Se stoarce portocala şi se amestecă cu untul topit, cu vinul, mierea, cimbrul, sarea şi piperul.

Se toarnă sosul peste pieptul de raţă şi se mai lasă 1 -2 ore, la rece. Se bagă apoi în cuptor acoperită, până se rumeneşte.

In acest timp, se taie ardeii fâşii şi se(perpelesc în tigaia unsă cu uleiul de măsline. Se condimentează cu sare şi piper.

Se feliază pieptul de raţă şi se serveşte cu garnitura de ardei.

Piept de rata cu ardei

Pofta buna!