Piept de rata cu rodie

O reteta simpla si delicioasa de piept de rata cu rodie din: piept de rata, hasme, vin rosu, supa de pui, boabe de rodie, unt, ulei extravirgin de masline, sare si piper negru.

Ingrediente:

• 400 g piept de raţă
• 5 haşme
• 1 pahar de vin roşu
• 1 cană de supă de pui
• 1 cană de boabe de rodie
• 50 g unt
• ulei extravirgin de măsline
• sare
• piper negru

Mod de preparare:

Scoateţi grăsimea din pieptul de raţă şi puneţi-l să se rumenească într-o tigaie de teflon unsă cu puţin unt.

Treceţi carnea într-o tavă cu 2 linguri de ulei şi rume­niţi-o în cuptorul încălzit în prealabil la 200°C, timp de 15 minute.

Curăţaţi haşma şi tăiaţi-o felii nu prea sub­ţiri.

Scoateţi sosul format în tava cu raţa şi în el căliţi haşma, adăugând şi puţin unt. Stropiţi cu vin şi lăsaţi-l să se evapore la foc potrivit.

Adăugaţi supa, potriviţi de piper şi, dacă e nevoie, de sare, după care conti­nuaţi fierberea sosului încă 10 minute.

Puneţi boabele de rodie, mai fierbeţi câteva minute, până se va îngroşa sosul.

Scoateţi pieptul de raţă din cuptor, tăiaţi-l felii şi serviţi-l cu sosul de rodii.

Piept de rata cu rodie

Poftă bună!