Piftie Aromată cu Fructe Uscate

Piftie Aromată cu Fructe Uscate din: carne de porc, ceapa, usturoi, foi de dafin, boabe de piper, amestec de fructe uscate, pliculete de gelatina, sare, piper, frunze de marar.

Această reinterpretare adaugă un gust dulce și exotic preparatului tradițional de piftie.

Această versiune inovatoare a piftiei tradiționale aduce un aer deosebit, îmbogățind gustul tradițional cu aromele dulci și exotice ale fructelor uscate.

Vă invităm să descoperiți cum această combinație inedită aduce o notă de prospețime în preparatul clasic.

Ingrediente:

• 1 kg carne de porc (cum ar fi picioare de porc sau cap de porc), tăiată în bucăți
• 2 cepe mari, tăiate în sferturi
• 3 căței de usturoi, zdrobiți
• 2 foi de dafin
• 10 boabe de piper negru
• 1 cană de amestec de fructe uscate (caise, smochine, prune, merișoare)
• 2 pliculețe de gelatină
• Sare și piper, după gust
• Frunze proaspete de mărar pentru decor

Mod de preparare:

Puneți carnea de porc într-o oală mare și acoperiți-o cu apă. Adăugați cepele, usturoiul, foiile de dafin, piperul negru și fructele uscate.

Aduceți apa la fierbere, apoi reduceți focul la minim și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 3-4 ore, sau până când carnea este fragedă și se desprinde ușor de oase.

Scoateți carnea din bulion și lăsați-o să se răcească puțin. Tăiați carnea în bucăți mici sau fâșii.

Într-un vas separat, hidratați gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Adăugați gelatina în bulionul fierbinte și amestecați bine până se dizolvă complet.

Așezați bucățile de carne și fructele uscate în forme individuale sau într-o formă mare de piftie. Turnați bulionul peste carne și fructe.

Lăsați să se răcească la temperatura camerei, apoi puneți piftiile la frigider pentru câteva ore sau până când se întărește gelatina.

Piftie Aromată cu Fructe Uscate

Informații Nutriționale (per porție):

• Calorii: aproximativ 280 kcal
• Carbohidrați: aproximativ 20g
• Proteine: aproximativ 18g
• Grăsimi: aproximativ 14g

Piftia este un preparat culinar cu o istorie îndelungată, prezent în bucătăria tradițională a multor culturi.

Această reinterpretare adaugă fructe uscate pentru un contrast de arome și texturi.

Este o rețetă plină de prospețime și creativitate, menită să îmbogățească experiența culinară a preparatului tradițional.

Vă invităm să explorați o reinterpretare inovatoare a unei mâncăruri clasice.

Poftă bună!