Piftie de cartofi

Piftie de cartofi din: cartofi, morcovi, paine, soia, usturoi, faina, delikat.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 2-3 morcovi
• 3-4 felii de pâine înmuiate în apă
• 100 g granule de soia
• usturoi
• 2-3 linguri făină
• delikat

Mod de preparare: 

Cartofii şi morcovii îi dai separat prin maşina de tocat şi la fel, separat, îi storci de zeamă.

Sucul de la morcov îl poţi bea, iar amidonul de la cartofi îl vei folosi.

Amesteci toate ingredientele şi formezi chiftele pe care le prăjeşti în ulei.

După ce sunt gata, le aşezi în farfurii şi pe urmă faci piftia astfel: strecori de mai multe ori amidonul, până rămâne limpede.

Pui la fiert 11 de apă cu 2 linguri Delikat, 2-3 linguri ulei şi usturoi.

Când aproape dă în clocot, pui 4 linguri amidon amestecate cu o ceşcuţă cu apă şi baţi cu telul, ca să nu se transforme în cocoloaşe.

Răstomi zeama în farfuriile pregătite cu chiftele (nu pune mai mult de 3-4 chiftele la o porţie) şi o laşi să se răcească şi să se închege.

Pofta buna!

Poate te intereseaza si:

Racitura de curcan si pui

Racitura de curcan si pui din: tacamuri de pui si curcan, sare, usturoi, piept de curcan. Ingrediente: 2 tacâmuri de pui 1 tacâm de curcan zarzavat de supă sare usturoi 1 piept de curcan   Mod de preparare: Curăţaţi carnea, spălaţi-o cu multă apă rece şi puneţi-o să fiarbă cu 1 lingură de sare, în […]

Piftie de vita

 

Piftie de vita din: oase de vitel, carne de vita, ceapa, telina, usturoi, ienibahar, morcovi, gogosar, vin, sare. Ingrediente: 2 kg oase de viţel 2 kg carne de vită fără grăsime 1 ceapă 1 ţelină 6 căţei de usturoi boabe de ienibahar 2 morcovi gogoşar pentru decor 100 ml vin alb sec sare   Mod […]

Pofta buna!