Piftie de porc cu ceapa si usturoi

Printeaza

Piftie de porc cu ceapa si usturoi din: cap de porc, limbă, şorici, picioare, urechi, carne de porc, ceapă, sare, usturoi, oase de vacă.

 

Ingrediente:Piftie_de_porc_cu_ceapa_si_usturoi

  • cap de porc
  • limbă
  • şorici
  • picioare
  • urechi
  • carne de porc
  • o ceapă
  • o lingură de sare
  • o căpăţână de usturoi
  • 3 kg oase – încheieturi mari de vacă, sparte

 

Mod de preparare:

Se fierb oase de vacă, 3-4 ore, apoi se trece zeama prin sită.

In zeama asta se fierbe tot ce-i din porc, până se desprinde totul de pe oase, cu sare şi ceapă. Se dezosează.

Se aşază carnea în cas­tron. Usturoiul se pisează mărunt, pastă şi se amestecă cu zeama de la fiert, îndelung, s-o parfumeze.

Se toarnă zeama în castron, peste carne. Se dă la rece, să se închege.

Piftie de porc cu ceapa si usturoi

Piftie_de_porc_cu_ceapa_si_usturoi

Pofta buna!

 

 

 

 

 


poate iti place si:

Piftie cu limba de porc si sorici 

Piftie cu limba de porc si sorici 

Piftie cu limba de porc si sorici din: picior de porc, ureche, carne de porc, limba, dafin, sorici, usturoi, ceapa, sare, piper. Ingrediente: 1 picior de porc 1 ureche de porc 1/2 căpăţână de porc 300 g carne macră 1 limbă de porc sare piper negru măcinat frunze de dafin 2-3 morcovi 1 ţelină întreagă 2 cepe […]

Piftie cu limba de porc si sorici 

Piftie de porc cu ciuperci si usturoi

Piftie de porc cu ciuperci si usturoi din: picioare de porc, ciuperci, usturoi, morcovi, oua, sare, gelatina. Ingrediente: 1 1/2 kg picioare de porc 500 g ciuperci 1 căpăţână mare de usturoi 2 morcovi 2 ouă sare 2-3 foi de gelatină   Mod de preparare: Cureţi picioarele de porc, le opăreşti, le speli şi le pui […]

 

Piftie simpla de cocos

Piftie simpla de cocos

Piftie simpla de cocos din: cocos de casa, ceapa, sare, usturoi. Ingrediente: 1 cocoş 2 cepe sare 17 câpâtânâ usturoi   Mod de preparare: Carnea se curăţă, se spală şi se taie în 4-8 bucăţi. Se pune apoi la fiert într-o oală mai mare (de circa 5 l) cu apă, care să treacă cu cel puţin […]

 

 

 

Pofta buna!

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.