Pilaf cu hribi

Pilaf cu hribi din: orez, hribi, zeama de carne, ceapa, untdelemn, sare, piper.

Ingrediente:

• 200 g orez
• 200 g hribi
• 3 ceşti zeamă de carne
• o ceapă
• 3 linguri untdelemn
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se curăţă codiţele şi se spală hribii. Se taie felii şi se pun în untdelemnul încins împreună cu ceapa tocată, să fiarbă încet, înăbuşit, în zeama lor.

Se spală orezul în cinci-şase ape, se adaugă la ciuperci şi se amestecă; apoi se toarnă două ceşti cu zeamă de carne.

Se sărează, se piperează şi se lasă să fiarbă, la foc mic, în cuptor. Se serveşte rece.

Pofta buna!