Pilaf cu praz

Pilaf cu praz din: praz, ceapa, orez, ulei, rosii, piper, sare.

Ingrediente:

• 6 fire de praz
• 2 cepe
• 1 cană orez
• 2-3 linguri ulei
• 4-5 roşii (sau 1-2 linguri bulion)
• piper măcinat
• sare

Mod de preparare:

Pilaful de praz se pregăteşte ca şi pilaful de ardei.

Ca un mic secret al acestui preparat, menţionăm că bucătarii cu experienţă preferă să folosească numai partea albă a prazului şi aceasta tăiată în lung, sub formă de fâşii subţiri (fideluţă) de 3-4 cm lungime.

Sub aspectul gustului nimic nu se schimbă nici dacă prazul este tăiatîn rondele subţiri, aşa cum de altfel şi procedează bucătarii în majoritatea cazurilor.

Pofta buna!