Pilaf cu prune

Pilaf cu prune din: prune, orez, ulei, ceapa, apa, zahar, sare.

Poate te intereseaza si:

• Pilaf cu legume, inimi si pipote de pui
• Pilaf cu legume si carne
• Pilaf cu mazare si ciuperci
• Pilaf cu legume, ardei iute si ghimbir
• Pilaf cu ciuperci si sos de soia

Ingrediente:

• 300 g prune
• 1 ccaşcă orez
• 100 g ulei
• 1 ceapă
• 3/4 l apă
• zahăr
• sare

Mod de preparare:

Punem într-o cratiţă uleiul şi ceapa să se moaie fără să se rumenească. Spălăm prunele uscate şi le punem în cratiţa cu ceapă. Amestecăm bine, adăugind pu­ţină sare şi zahăr.

Apoi turnăm apă. Lă­săm să fiarbă pînă scade apa pe jumă­tate. Cînd prunele sînt fierte măsurăm zeama. Pentru două ceşti de zeamă pu­nem în cratiţă o ceaşcă de orez.

Lăsăm pilaful să fiarbă acoperit pe plită sau la cuptor, 20 minute.

Luăm cratiţa de la foc, o descoperim, lăsăm mîncarea să se răcorească, o amestecăm şi o servim caldă sau rece. Se poate pregăti şi fără ceapă.

Pofta buna!