Pilaf cu scoici sau cu midii

 Pilaf cu scoici sau cu midii

Ingrediente:

• 400g orez
• 40 midii sau scoici
• 1 cutie crabi (sau 40 cozi de raci)
• 1/2 l supă
• sare
• piper
• 1 ceapă
• 150 g unt

Mod de preparare:

Ceapa tocată se sotează în unt, apoi se pune orezul spălat bine, midiile, sare, piper şi supa fierbinte . Se fierb sub capac 22 minute.

Se unge o formă cu unt, se tapetează pe fund cu crabi sau cozi de raci, se pune apoi pilaful şi se răstoarnă pe un platou. Se serveşte cu sos de raci.

Pofta buna!