Pilaf de Hrișcă cu Legume de Sezon

Pilaf de Hrișcă cu Legume de Sezon: O Rețetă Nutritivă din: hrisca, supa, ceapa, morcovi, dovlecel, ciuperci, usturoi, ulei, sare, piper, patrunjel.

Pilaful de hrișcă este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru orice masă. Această rețetă combină bogăția nutrițională a hrișcii cu prospețimea legumelor de sezon, creând un fel de mâncare plin de culoare și savoare.

Ușor de pregătit și extrem de versatil, pilaful de hrișcă poate servi atât ca fel principal, cât și ca garnitură.

Reteta Pilaf de Hrișcă cu Legume de Sezon

Ingrediente:

• 1 cană de hrișcă
• 2 căni de supă de legume sau apă
• 1 ceapă medie, tocată
• 2 morcovi, curățați și tăiați cuburi
• 1 ardei roșu, tăiat cuburi
• 1 dovlecel, tăiat cuburi
• 200 g ciuperci, feliate
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 3 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper negru, după gust
• Pătrunjel proaspăt, pentru garnitură

Mod de Preparare:

Clătiți hrișca în apă rece și scurgeți-o bine.

Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă sau un ceaun. Adăugați ceapa și usturoiul și sotați până devin translucide. Adăugați morcovii, ardeiul, dovlecelul și ciupercile, continuând să gătiți până când legumele încep să se înmoaie.

Includeți hrișca în tigaie și amestecați bine pentru a se îmbina cu legumele.

Turnați supa de legume sau apa peste amestecul de hrișcă și legume. Condimentați cu sare și piper, apoi aduceți la fierbere. Reduceți focul, acoperiți și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, sau până când lichidul este absorbit și hrișca este moale.

Opriți focul și lăsați pilaful să stea acoperit timp de 5 minute. Flufați cu o furculiță înainte de servire și garnisiți cu pătrunjel proaspăt tocat.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 215 kcal
• Proteine: 6 g
• Grăsimi: 7 g (din care saturate: 1 g)
• Carbohidrați: 35 g (din care fibre: 5 g)
• Sodiu: 300 mg

Pilaful de hrișcă poate fi servit ca fel principal sau ca garnitură alături de o proteină, cum ar fi puiul sau peștele.

Acest fel se asociază perfect cu un vin alb sec sau cu o bere blondă ușoară, care complementează aroma legumelor.

Nu ezitați să experimentați cu diferite combinații de legume în funcție de sezon sau preferințe personale.

Cu un echilibru perfect între gust, nutrienți și simplitate în preparare, acest fel de mâncare aduce o notă de sănătate și culoare pe masa dvs. Savurați fiecare înghițitură și bucurați-vă de beneficiile pe care le oferă!

Pofta buna!