Pilaf simplu de spanac

Pilaf simplu de spanac din spanac. Spanacul este o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale. Conține vitamina A, vitamina C, vitamina K, acid folic, fier, calciu, potasiu și magneziu.

Spanacul este bogat în antioxidanți, cum ar fi beta-carotenul și luteina, care pot ajuta la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ și a deteriorării provocate de radicalii liberi.

Datorită conținutului său de luteină și zeaxantină, spanacul poate susține sănătatea ochilor și poate ajuta la prevenirea bolilor oculare legate de vârstă, cum ar fi degenerescența maculară.

Vitamina C din spanac poate ajuta la întărirea sistemului imunitar, contribuind la lupta împotriva infecțiilor și la recuperarea mai rapidă.

Spanacul este o sursă bună de vitamina K, care este esențială pentru sănătatea oaselor, ajutând la menținerea densității osoase și la coagularea normală a sângelui.

Spanacul poate contribui la sănătatea inimii prin conținutul său de potasiu și magneziu, care pot ajuta la menținerea tensiunii arteriale în limite normale.

Spanacul este scăzut în calorii și bogat în fibre, ceea ce îl face să se potrivească bine într-o dietă pentru gestionarea greutății. Fibrele pot ajuta la menținerea senzației de sațietate și la reglarea tranzitului intestinal.

Conținutul de folat din spanac poate contribui la sănătatea creierului și la funcția cognitivă.

Mod de preparare:

Se prepară la fel ca pilaful de dovlecei. Se foloseşte 1 kg de spanac care se spală, se fierbe, se scurge şi se taie mărunt.

Orezul se poate fierbe în zeama de la spanac.

Aceeaşi reţetă se poate prepara şi cu urzici sau ştevie în loc de spanac.

Pofta buna!