Painişoare umplute cu ficat şi rinichi cu garnitură de salată verde sau mazăre sote

Painişoare umplute cu ficat şi rinichi cu garnitură de salată verde sau mazăre sote

Ingrediente:

• 24 pîinişoare
• 750 g ficat
• rinichi şi bojog de miel
• 3 fire ceapă verde
• sare
• piper
• 1 legătură pătrunjel
• 2 ouă
• 40 g ulei
• 1 1/2 pahar vin

Mod de preparare:

Carnea se taie bucăţi, se pune într-un vas cu capac şi se dă la cuptor 25 minute cu 1 1/2 pahar vin, sare, piper şi idei.

Cind este gata, carnea se toacă mărunt şi se amestecă cu ceapa şi verdeaţa tocată şi cu 2 ouă crude.

Se umplu pîinişoarele scobite şi se dau la cuptor moderat 5-6 minute.

Se servesc cu salată verde sau cu sote de mazăre.

Pofta buna!