Piscoturi fragede

Piscoturi fragede din: oua, faina, zahar.

Ingrediente:

• 8 ouă
• 250 g făină
• 250 g zahăr
• zahăr pudră

Mod de preparare:

Separi gălbenuşurile de albuşuri. Freci gălbenuşurile cu 150 g de zahăr până devin o cremă.

Baţi albuşurile spumă tare cu restul de zahăr, turnat în ploaie, apoi le încorporezi în gălbenuşuri. Amesteci uşor, de jos în sus, şi adaugi şi făina, treptat.

Intinzi foaie de copt într-o tavă şi, cu ajutorul unui poş, formezi în tavă bastonaşe de mărime potrivită. Presari zahăr pudră şi le coci, la foc potrivit, în cuptorul încins în prealabil.

Sunt gata când au căpătat o culoare uşor aurie.

Pofta buna!