Pita umpluta cu ton

Pita umpluta cu ton – Pita este o pâine plată tradițională care provine din bucătăria Orientului Mijlociu și mediteraneană.

Este cunoscută pentru buzunarul său interior care se formează în timpul coacerii, fiind perfectă pentru a fi umplută cu diverse ingrediente.

Pita poate fi folosită într-o varietate de feluri, de la sandvișuri la chipsuri pentru dips. Iată cum poți prepara pita acasă:

Ingrediente:

• 500 g de făină (plus extra pentru înfăinat)
• 1 pachet de drojdie uscată activă (aproximativ 7 g)
• 1 linguriță de zahăr
• 1 1/2 lingurițe de sare
• 300 ml de apă călduță (nu fierbinte)
• 2 linguri de ulei de măsline

Mod de preparare:

Activarea drojdiei:

Într-un bol mic, combină drojdia cu zahărul și 100 ml din apa călduță.

Lasă amestecul să stea aproximativ 5-10 minute, până începe să facă bule și devine spumos. Aceasta indică faptul că drojdia este activă.

Amestecarea ingredientelor:

Într-un bol mare, adaugă făina și sarea. Amestecă bine.

Adaugă amestecul de drojdie, restul de 200 ml de apă și uleiul de măsline.

Amestecă până când ingredientele încep să se combine, apoi transferă aluatul pe o suprafață înfăinată.

Framântarea:

Framântă aluatul pentru aproximativ 10 minute sau până când devine neted și elastic.

Adaugă făină suplimentară, dacă este necesar, pentru a preveni lipirea aluatului.

Dospirea:

Unge un bol curat cu puțin ulei, plasează aluatul în bol și acoperă-l cu o folie de plastic sau un prosop umed.

Lasă aluatul să crească într-un loc călduros pentru aproximativ 1 oră sau până când își dublează volumul.

Formarea și coacerea pitelor:

Preîncălzește cuptorul la 230°C și pune o tava de copt să se încingă în cuptor.

Împarte aluatul crescut în 8-10 bucăți egale și modelează fiecare bucată într-o bilă.

Cu ajutorul unui sucitor, întinde fiecare bilă într-un disc de aproximativ 5-6 mm grosime.

Coace pitale pe tava fierbinte, una sau două odată, timp de 2-3 minute pe fiecare parte, sau până se umflă și devin ușor aurii.

Sfaturi:

• Temperatura apei: Asigură-te că apa este doar călduță. Apa prea fierbinte poate ucide drojdia.
• Servire: Pita este cel mai bine servită caldă, dar poate fi și păstrată pentru câteva zile sau congelată pentru utilizare ulterioară.

Această pâine versatilă este ideală pentru a fi umplută cu tot felul de delicii, de la feluri de mâncare la grătar, la salate sau diferite paste.

Pita umpluta cu ton

Ingrediente:

• 4 lipii pita
• 1 conservă de ton în ulei (aproximativ 200 g, scursă bine)
• 1/2 ceapă roșie, tocată mărunt
• 1 ardei verde, tocat mărunt
• 1 roșie mare, tăiată cuburi
• 2 linguri maioneză (sau iaurt grecesc pentru o variantă mai sănătoasă)
• Suc de lămâie (după gust)
• Sare și piper după gust
• Frunze de salată (opțional, pentru crocanță)
• Măsline negre, tăiate felii (opțional, pentru un plus de gust)

Mod de preparare:

Prepararea umpluturii de ton:

Într-un bol mare, amestecă tonul scurs cu ceapa roșie, ardeiul verde și roșia.

Adaugă maioneza sau iaurtul grecesc și amestecă bine pentru a combina ingredientele.

Stropește cu sucul de lămâie după gust și condimentează cu sare și piper.

Pregătirea pitelor:

Încălzește lipiile pita în cuptor la 180°C timp de câteva minute sau până când devin ușor crocante și calde. Alternativ, le poți încălzi pe un grătar sau într-un toaster.

Taie o deschizătură pe o parte a fiecărei pite pentru a forma un buzunar.

Umplerea pitelor:

Umple fiecare pita cu frunze de salată proaspătă, dacă folosești.

Distribuie amestecul de ton uniform între pitele încălzite.

Adaugă măslinele tăiate, dacă dorești.

Servirea:

Servește pitale umplute imediat, cât sunt încă calde și crocante.

Sfaturi:

• Variații de umplutură: Poți adăuga castraveți murați, capere sau diferite tipuri de brânză, cum ar fi feta sau mozzarella, pentru mai multă textură și gust.
• Pentru un plus de picant: Adaugă câteva picături de sos iute sau un praf de chili pentru a da un pic de căldură umpluturii de ton.

Pita umpluta cu ton

Ingrediente:

• 225 g de ton din conservă
• 2 linguri de maioneză light
• 1 ceapă roşie mică tocată
• 1/2 ardei gras verde
• câteva linguri de porumb dulce
• 4 pita

Mod de preparare:

amestecă 225 g de ton din conservă, scurs, 2 linguri cu vârf de maioneză light, 1 ceapă roşie mică tocată, 1/2 ardei gras verde tocat, câteva linguri de porumb dulce şi se asezonează.

coc 4 pite mici până se înmoaie, se deschid şi se umplu cu ton.

Pofta buna!