Piure de fasole cu rozmarin

Piure de fasole cu rozmarin din: ulei de masline, usturoi, rozmarin, fasole alba.

Ingrediente: 

• 2 linguri ulei de măsline, plus extra pentru servit
• 1 căţel de usturoi, zdrobit
• 2 fire de rozmarin
• 450g de fasole albă, din conservă

Mod de preparare:

Pune uleiul de măsline într-o cratiţă, împreună cu usturoiul şi firele de rozmarin şi aşaz-o la foc mediu. Adaugă fasolea albă şi tăvăleşte-o prin ulei, apoi las-o să se încălzească 5-8 minute.

Scoate firele de rozmarin şi pune-le deoparte. Zdrobeşte fasolea, astfel încât să obţii un piure fin. Serveşte-l cu frunzele de rozmarin culese de pe tulpini şi presărate deasupra, puţin ulei de măsline şi nişte piper negru proaspăt măcinat.

Piure de fasole cu rozmarin

Pofta buna!