Piure de linte

Piure de linte din: linte rosie, castarveti acri, ulei, cimbru, marar, ceapa, usturoi, otet, sare si piper.

Ingrediente:

• 500 g linte rosie
• 4 castraveti acri sau gogonele
• 4 linguri ulei
• 1 lingurita cimbru
• 1 legatura marar
• 2 cepe
• 2 catei de usturoi
• 1 lingurita otet
• sare
• piper

Mod de preparare:

Alegeţi lintea, spălaţi-o şi fierbeţi-o în apă cu sare şi oţet. Strecuraţi-o apoi şi treceti-o prin sită sau prin maşina de to­cat cu sită foarte mică.

Tăiaţi castraveţii în cubuleţe cât mai mici. Căliţi-i în ulei 5 minute, împreună cu ceapa tăiată mă­runt sau rasă şi apoi turnaţi amestecul peste piureul de linte.

Amestecaţi pen­tru omogenizare şi adăugaţi usturoiul pisat, cimbrul şi mărarul.

Piure de linte

Pofta buna!