Piure de morcov cu smantana

Piure de morcov cu smantana din: morcovi, smântână, zahăr.

Ingrediente:

• 2 kg morcovi
• 300 g smântână
• 100 g zahăr

Mod de preparare:

Morcovii se taie felii subţiri şi se pun la înăbuşit în puţină apă clocotită cu zahăr.

Când sunt fierţi, se separa de supa în care au fiert, se pasează şi se mai dau în fiert, cu adăugire de supă.

Piureul se serveşte cald sau rece, cu smântână deasupra.

Pofta buna!