Piure de Păstârnac

Piure de Păstârnac din: pastarnac, usturoi, smantana, unt, sare, piper, nucsoara, apa. Piureul de păstârnac este o alternativă rafinată și plină de aromă la clasicul piure de cartofi.

Această rețetă culinara îmbogățește orice masă, adăugând o notă de eleganță și un gust deosebit. Păstârnacul, cu dulceața sa subtilă și textura cremoasă, transformă acest fel de mâncare într-o adevărată delicatesă.

Reteta Piure de Păstârnac

Ingrediente

• 1 kg de păstârnac, curățat și tăiat cuburi
• 3-4 căței de usturoi, zdrobiți
• 1/4 cană de smântână pentru gătit
• 2 linguri de unt nesărat
• Sare și piper negru, după gust
• Nucșoară proaspăt răzuită, opțional
• Apă, pentru fierbere

Mod de Preparare

Într-o oală mare, adăugați păstârnacul și usturoiul. Acoperiți cu apă și aduceți la fierbere.

Reduceți focul și fierbeți până când păstârnacul devine foarte fraged, aproximativ 20-25 de minute.

Scurgeți păstârnacul și usturoiul, păstrând o cană din apa de fierbere.

Puneți legumele înapoi în oală, adăugând untul, smântâna, sare, piper și nucșoară după gust.

Cu ajutorul unui blender de mână sau al unui mixer, pasați amestecul până când devine cremos și omogen.

Dacă este necesar, adăugați puțină apă de fierbere rezervată pentru a ajunge la consistența dorită.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 200 kcal
• Proteine: 2 g
• Grăsimi: 10 g
• Carbohidrați: 27 g
• Fibre: 6 g

Piureul de păstârnac se potrivește excelent cu preparate din carne, cum ar fi friptura de vită sau pieptul de pui la cuptor.

Pentru un plus de aromă, adăugați în piure ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjel sau cimbru, înainte de servire.

Un vin alb sec, cum ar fi Chardonnay sau Sauvignon Blanc, complementeză subtilitatea dulce a păstârnacului.

Piureul de păstârnac poate fi păstrat în frigider într-un recipient închis ermetic, până la 3 zile.

Piureul de păstârnac este o alegere excelentă pentru cei care doresc să adauge un strop de rafinament și complexitate aromelor unei mese.

Ușor de preparat și incredibil de versatil, acesta reprezintă o alternativă sănătoasă și delicioasă la garniturile tradiționale.

Urmați acești pași simpli și sfaturile oferite pentru a crea o experiență culinară memorabilă.

Pofta buna!