Piure de urzici si leurda – reteta usor de preparat

Piure de urzici si leurda din: urzici, leurda, usturoi, ceapa, faina, hrean, ulei si sare.

Ingrediente:

• 1 kg urzici
• 2-3 legături leurdă
• 3-4 căţei de ustu­roi
• 1 ceapă
• 1-2 linguri făină
• 1 lingură hrean ras
• ulei
• sare

Mod de preparare:

Speli şi cureţi urzicile şi leurda şi le pui împreună la fiert. Căleşti ceapa în ulei.

Strecori urzicile şi leurda după ce au fiert, apoi le treci prin maşina de tocat sau blender, împreună cu ceapa că­lită, usturoiul, după care adaugi hreanul.

Incingi ulei într-o cratiţă, adaugi compoziţia, presari făina şi amesteci încontinuu câteva mi­nute.

Adaugi un pahar cu apă de la fiert, potriveşti gustul de sare şi laşi să fiarbă amestecul, până scade la consistenţa unei smân­tâni mai groase.

Serveşti mânca­rea caldă, cu mămăliguţă.

Piure de urzici si leurda

Pofta buna!

poate iti place si:

Supa cu cartofi, urzici si inele de ardei iute

 

Supa cu cartofi, urzici si inele de ardei iute din: cartofi, ceapa, unt, ulei de masline, supa de legume, urzici, ardei iute, cartofi, sare si piper. Ingrediente: 500 g cartofi 2 cepe 1 lingura unt 3 linguri ulei de masline 1 l supa de legume 100 g urzici sau leurda 1 ardei iute rosu 250 […]

 

Pilaf cu urzici

 

Reteta de post: Pilaf cu urzici din: orez, urzici, ciuperci, ardei, morcovi, ceapa, sare si piper. Ingrediente: 400 g orez 500 g urzici 150 g ciuperci un ardei doi morcovi o ceapa sare piper   Mod de preparare: Se curata si se spala urzicile dupa care se pun la fiert in apa cu sare. Dupa […]

Pofta buna!