Pizza cu bacon, mozzarella şi cartofi

Pizza cu bacon, mozzarella si cartofi din: faina, apa, drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, zahar, cartofi, bacon, mozzarella, rozmarin, sare si piper.

Ingrediente:

• 400 g faină albă
• 200 ml apă
• 1/2 cub drojdie de bere
• 3 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriţă zahăr

pentru topping:

• 3 cartofi mari
• 200 g bacon (pancetta)
• 250 g mozzarella
• 1 crenguţă rozmarin
• 5 linguri de ulei de măsline extravirgin
• sare şi piper

Mod de preparare:

Pizza cu bacon, mozzarella şi cartofi: Prepară aluatul conform reţetei. Spală şi fierbe cartofii întregi, apoi curăţă-i de coajă şi taie-i felii subţiri.

Taie baconul cuburi şi mozzarella bastonaşe. Spală rozmarinul şi desprinde frunzuliţele de pe crenguţă.

Intinde aluatul şi aşază-1 într-o tavă rotundă unsă cu ulei de măsline.

Acoperă-l cu felii de cartofi şi stropeşte-1 cu două linguri de ulei, apoi coace pizza circa 20 de minute la 220° C.

Scoate pizza din cuptor, distribuie pe toată suprafaţa ei baconul şi mozzarella, apoi presară frunzuliţe de rozmarin, sare şi piper, după gust.

Stropeşte-o din nou cu puţin ulei de măsline si coace-o încă 10 minute. Se serveste caldă.

Pofta bună!