Pizza cu Ciuperci Pleurotus, Mozzarella și Rucola

Pizza cu Ciuperci Pleurotus, Mozzarella și Rucola: Pizza este unul dintre cele mai iubite feluri de mâncare din întreaga lume, oferind infinite posibilități de personalizare și adaptare.

Pizza cu ciuperci pleurotus este o variantă sănătoasă și delicioasă, care combină textura și aroma unică a ciupercilor pleurotus cu delicatețea mozzarella și prospețimea rucolei.

Această rețetă este perfectă pentru iubitorii de pizza care doresc să experimenteze o combinație de ingrediente rafinate și sănătoase.

Ingrediente

Pentru aluat:

• 500 g făină
• 300 ml apă călduță
• 7 g drojdie uscată
• 1 linguriță zahăr
• 1 linguriță sare
• 2 linguri ulei de măsline

Pentru topping:

• 200 g ciuperci pleurotus, feliate
• 250 g mozzarella, rasă sau feliată
• 100 g rucola proaspătă
• 200 ml sos de roșii pentru pizza
• 2 căței de usturoi, tocați fin
• 2 linguri ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• Fulgi de ardei iute (opțional)

Mod de preparare

Prepararea aluatului:

Într-un bol mic, amestecați drojdia uscată cu zahărul și 100 ml de apă călduță. Lăsați amestecul să stea timp de 5-10 minute până când devine spumos.

Într-un bol mare, adăugați făina și sarea. Faceți o gaură în mijloc și turnați amestecul de drojdie activată, restul de apă călduță și uleiul de măsline. Amestecați până când obțineți un aluat omogen.

Transferați aluatul pe o suprafață presărată cu făină și frământați timp de 10 minute până când devine elastic și neted.

Puneți aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperiți-l cu un prosop umed și lăsați-l la dospit într-un loc cald timp de 1-2 ore sau până când își dublează volumul.

Prepararea toppingului și a pizzei:

Într-o tigaie mare, încălziți 2 linguri de ulei de măsline și adăugați usturoiul tocat. Căliți ușor până devine auriu, apoi adăugați ciupercile pleurotus feliate. Gătiți până când ciupercile sunt moi și ușor rumenite. Asezonați cu sare și piper după gust.

Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F). Întindeți aluatul pe o suprafață presărată cu făină până ajunge la dimensiunea dorită. Transferați aluatul pe o tavă de copt sau pe o piatră de copt pentru pizza.

Întindeți sosul de roșii uniform pe aluat. Presărați mozzarella rasă sau feliată pe deasupra. Distribuiți ciupercile pleurotus uniform pe pizza.

Coaceți pizza în cuptorul preîncălzit timp de 12-15 minute sau până când aluatul este auriu și crocant, iar brânza este topită și ușor rumenită.

După ce pizza este coaptă, scoateți-o din cuptor și presărați rucola proaspătă deasupra. Adăugați fulgi de ardei iute dacă doriți un plus de picant.

Tăiați pizza în felii și serviți imediat.

Valori nutriționale (per porție, aproximativ 1/8 din pizza):

• Calorii: 250 kcal
• Proteine: 12 g
• Grăsimi: 10 g
• Carbohidrați: 28 g
• Fibre: 2 g
• Sodiu: 400 mg

Pizza cu ciuperci pleurotus, mozzarella și rucola se servește fierbinte, direct din cuptor, pentru a vă bucura de toată savoarea ingredientelor proaspete.

Această pizza se potrivește perfect cu o salată verde simplă sau cu o salată de roșii și ceapă pentru un plus de prospețime.

Un pahar de vin alb sec, cum ar fi Chardonnay sau Sauvignon Blanc, completează excelent aromele acestei pizza. Pentru o opțiune non-alcoolică, încercați o limonadă proaspătă sau un ceai rece cu lămâie.

Pentru un plus de savoare, puteți adăuga câteva felii de parmezan proaspăt ras peste rucola înainte de servire. De asemenea, puteți experimenta cu adăugarea altor legume preferate, cum ar fi ardei sau măsline.

Pizza cu ciuperci pleurotus, mozzarella și rucola este o alegere delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru orice ocazie.

Prepararea acestei pizza este simplă, iar rezultatul este o combinație de arome și texturi care vor încânta papilele gustative ale oricui.

Savurați această rețetă împreună cu familia și prietenii pentru o experiență culinară de neuitat.

Pofta buna!