Pizza clasica quattro formaggi

O reteta delicioasa de Pizza quattro formaggi din: faina alba, apa, drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, zahar, mozzarella, cascaval afumat sau de oaie, branza cu mucegai, parmezan, sare si piper.

Ingrediente:

• 400 g faină albă
• 200 g apă
• 1/2 cub drojdie de bere
• 3 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriţă zahăr

pentru topping:

• 100 g mozzarella
• 100 g caşcaval afumat sau de oaie
• 80 g brânză cu mucegai
• 80 g parmezan ras
• sare şi piper

Mod de preparare:

Prepară aluatul de pizza, împarte-1 în patru părţi, apoi întinde-le cu sucitorul pe planşeta presărată cu faină. Pune discurile astfel obţinute în tăvile unse în prealabil cu ulei.

Taie cuburi mozzarella, caşcavalul şi brânza cu mucegai şi aşază-le uniform pe blat. La sfârşit, presară par­mezanul ras şi condimentează cu sare şi piper, după gust.

Coace pizza în cuptorul încins la 200° C timp de 30 de minute şi serveşte-o fierbinte.

Dacă vrei, poţi să dai un plus de gust pizzei dacă adaugi câteva capere. In acest caz ai grijă să n-o mai sărezi.

Pizza quattro formaggi

Poftă bună!