Pizza cu blat de tortilla

Pizza cu blat de tortilla din: tortilla cu seminte, ulei de masline, ardei copt, rosii, pasta de rosii, marar, patrunjel, oua, rucola, ceapa rosie.

Ingrediente: 

• 2 lipii tortilla cu seminţe
• puţin ulei de măsline, pentru uns
• 1 ardei roşu copt, din borcan
• 2 roşii
• 2 linguri pastă de roşii
• 1 lingură de mărar tocat
• 2 linguri de pătrunjel tocat
• 2 ouă
• 70g de rucola
• 1/2 ceapă roşie, tăiată foarte subţire

Mod de preparare:

Incinge cuptorul la 200°C. Aşază tortilla în două tăvi, unge-le cu puţin ulei cu ajutorul unei pensule de patiserie, apoi coace-le 3 minute. Intre timp, toacă ardeiul copt şi roşiile şi amestecă-le cu pasta de roşii, sare, piper şi ierburi. Intoarce tortilla pe partea cealaltă şi întinde pe ele amestecul cu roşii, lăsând mijlocul liber.

Sparge câte un ou în mijlocul lor, apoi pune-le din nou la cuptor, timp de 10 minute sau până când ouăle se stabilizează, iar tortilla devine crocantă pe margini. Serveşte această pizza cu rucola şi ceapă presărate deasupra.

Pizza cu blat de tortilla

Pofta buna!