Pizza cu rosii si mozzarella (varianta)

Pizza cu rosii si mozzarella din: faina, sare, drojdie, ulei, ceapa, usturoi, rosii, oregano, cimbru, rozmarin, piper, mozzarella, ulei de masline, busuioc, malai.

Ingrediente:

• 400 g făină
• sare
• 1 pliculeţ de drojdie uscată
• 3 linguri de ulei
• 2 cepe tocate
• 2 căţei de usturoi mărunţiţi
• 600 g roşii fără coajă, tăiate cubuleţe
• 2 linguri de oregano uscat
• 1 lingură de cimbru uscat
• 1 linguriţă de rozmarin
•  piper
• 600 g cuburi de mozzarella
• 2 linguri de ulei de măsline presat la rece
• frunze spălate de busuioc
• mălai pentru tava de copt

Mod de preparare:

Se frământă un aluat din făină, sare, drojdie, o lingură de ulei şi circa 175 ml de apă călduţă. Se acoperă şi se lasă să dospească o oră.

Ceapa şi usturoiul se călesc în 2 linguri de ulei până devin sticloase.

Se adaugă roşiile şi verdeaţa. Se sărează, se piperează şi se lasă la clocotit 40 de minute. Se preîncălzeşte cuptorul la 225 °C.

Aluatul se împarte, formându-se 2 bile. Se întinde în blat subţire şi se aşează pe tăvi presărate cu mălai.

Se unge aluatul cu sos, se presară pe deasupra mozzarella, se picură ulei de măsline şi se coace la cuptor circa 15 minute.

Pizza se serveşte ornată cu busuioc.

Pizza cu rosii si mozzarella

Pofta buna!