Pizza delicioasa
PrinteazaO reteta simpla de pizza delicioasa din: faina, drojdie de bere, ulei, zahar, sare, rosii in bulion, zahar, oregano, busuioc, ulei de masline, sare, piper, mozzarella, spanac, smantana, somon si boabe de piper rosu.
aluat:
- 600 gr faină
- 30 gr drojdie de bere
- 50 ml ulei
- 20 gr zahăr
- 15 gr sare
sos:
- 400 gr roşii în bulion
- 10 gr zahăr
- 2 gr oregano
- 2 gr busuioc
- 30 ml ulei de măsline
- 5 gr sare
- 2 gr piper
topping:
- 400 gr mozzarella
- 200 gr spanac congelat
- 100 gr smântână
- 200 gr somon
- 5 gr boabe de piper roşu
Mod de preparare:
Intr-un vas se amestecă drojdia cu zahărul şi puţină apă caldă. După ce au dospit, se amestecă cu făina, sarea, uleiul, 300 ml de apă caldă şi se lasă la crescut. Mozzarella se rade.
Roşiile în bulion se a- mestecă cu sare, piper, zahărul, oregano, busuiocul şi uleiul de măsline, apoi se mărunţesc cu blenderul până devin un piure.
Din 250 gr aluat, se formează o chiflă şi se întinde pe planşetă până ajunge la grosimea de 6-7 mm, după care se aşează într-o tavă unsă cu puţin ulei.
Pe blat se întinde sosul de roşii, se presară mozzarella, spanacul decongelat şi bine scurs, pe deasupra se pun smântână, felii de somon şi boabe de piper roşu, după care se introduce în cuptorul încins la 28o°C pentru aproximativ 7-8 minute.
Spanacul trebuie decongelat şi scurs bine de apă, iar pentru a avea un gust mai plăcut, trebuie amestecat cu condimente după preferinţă înainte de a fi întins peste blatul de pizza.
Pizza delicioasa
Poftă bună!