Pizza cu Feta, Măsline și Roșii

Pizza cu Feta, Măsline și Roșii – O Rețetă Mediteraneană Delicioasă. Dacă ești în căutarea unei variante mai ușoare și răcoritoare, pizza cu feta, măsline și roșii este alegerea perfectă.

Ingrediente

• 300 g făină tip 00 (pentru aluat)
• 180 ml apă caldă
• 7 g drojdie uscată
• 1 linguriță zahăr
• 2 linguri ulei de măsline
• 1/2 linguriță sare
• 200 g brânză feta, mărunțită
• 100 g măsline negre sau verzi, fără sâmburi, tăiate felii
• 2 roșii mari, tăiate felii subțiri
• 1 ceapă roșie mică, tăiată felii subțiri (opțional)
• 2 linguri sos de roșii (pentru bază)
• 1 linguriță oregano uscat
• Frunze proaspete de busuioc (pentru decor)
• Piper negru proaspăt măcinat (după gust)

Mod de Preparare

Într-un bol mic, dizolvă drojdia și zahărul în apă caldă. Lasă amestecul să stea timp de 5-10 minute, până când se formează spumă la suprafață, semn că drojdia este activată.

Într-un bol mare, adaugă făina și sarea. Fă o gaură în mijlocul făinii și toarnă amestecul de drojdie activată și uleiul de măsline.

Amestecă ingredientele până se formează un aluat moale. Transferă aluatul pe o suprafață ușor presărată cu făină și frământă-l timp de aproximativ 10 minute, până devine elastic și neted.

Pune aluatul într-un bol uns cu puțin ulei, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l la dospit într-un loc cald timp de 1 oră, sau până își dublează volumul.

În timp ce aluatul dospește, pregătește toppingurile. Taie roșiile în felii subțiri, scurge măslinele și taie-le în rondele, iar brânza feta mărunțește-o în bucăți mai mici.

Dacă folosești ceapă roșie, taie-o în felii subțiri pentru a adăuga un plus de aromă.

Preîncălzește cuptorul la 220°C. După ce aluatul a dospit, întinde-l pe o suprafață presărată cu făină, până ajunge la grosimea dorită.

Transferă aluatul pe o tavă de pizza sau pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

Întinde sosul de roșii pe suprafața aluatului, lăsând o margine de aproximativ 1 cm neacoperită.

Presară brânza feta mărunțită uniform peste sosul de roșii. Adaugă feliile de roșii, măslinele și ceapa roșie, dacă folosești.

Presară oregano uscat deasupra și stropește totul cu puțin ulei de măsline.

Introdu pizza în cuptorul preîncălzit și coace-o timp de 12-15 minute, sau până când marginile sunt aurii și crocante, iar brânza feta este ușor rumenită.

După ce scoți pizza din cuptor, presară frunze proaspete de busuioc și piper negru proaspăt măcinat după gust.

Taie pizza în felii și servește-o fierbinte.

Este perfectă alături de o salată proaspătă sau ca atare, alături de un pahar de vin alb, cum ar fi un Sauvignon Blanc sau un Riesling, care va complementa aromele mediteraneene ale pizza.

Reteta Pizza cu Feta, Măsline și Roșii

• Timp de preparare: 20 minute
• Timp de dospire aluat: 1 oră
• Timp de gătire: 15 minute
• Timp total: 1 oră și 35 minute

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 320 kcal
• Proteine: 12 g
• Grăsimi: 14 g
• Carbohidrați: 36 g
• Fibre: 2 g
• Zaharuri: 4 g
• Sodiu: 800 mg

Pizza cu feta, măsline și roșii este o rețetă simplă, dar plină de gust, care aduce pe masa ta esența bucătăriei mediteraneene.

Pofta buna!