Pizza cu mozzarella si legume

O reteta de pizza cu mozzarella si legume din: aluat de pizza, mozzarella, ardei, zucchini, rosii, hamsii, busuioc, oregano, ardei iute, ulei de masline extravirgin, sare si masline.

Ingrediente:

• 700 g aluat de pizza
• 300 g mozzarella
• 1 ardei, feliat si copt pe gratar
• 2 zucchini, feliati si copti pe gratar
• 3 rosii
• 6 fileuri de hamsii
• busuioc
• oregano
• ardei iute
• ulei de masline extravirgin
• sare
• masline

Mod de preparare:

Taie rosiile in straturi si condimenteaza-le cu sare, ulei, piper si oregano. Taie mozzarella in bucati mici. Imparte aluatul in jumatate, framanta putin si intinde cu sucitorul 2 discuri de aluat.

Pune aluatul in tavi unse cu ulei si lasa-l sa se odihneasca timp de 15 minute. Unge cele doua discuri de aluat cu putin ulei, pune rosiile astfel incat sa acopere suprafata si pune-le in cuptor sa se coaca la 200C, pentru 10-12 minute.

Scoate din cuptor tavile si acopera pizza cu legumele coapte la gratar si cu mozzarela. Le introduci din nou la cuptor, cateva minute. Decoreaza pizza cu hamsii si frunze de busuioc.

Pizza cu mozzarella si legume

Pofta buna!