Pizza cu pancetta, rosii cherry si masline

Pizza cu pancetta, rosii cherry si masline din: lipie libaneză graham, ulei de măsline, ketchup, pancet­ta sau bacon, roşii cherry, măsline, caşcaval, busuioc verde.

Pizza are origini în antichitate, în cultura mediteraneană. Primele forme primitive ale pizzei au fost create de greci și egipteni, iar anticii romani consumau un fel de pâine plată cu diverse toppinguri. Totuși, pizza modernă, așa cum o cunoaștem astăzi, a evoluat în Napoli, Italia, în secolul al XVIII-lea.

Aluatul este un element esențial al pizzei. El este preparat din făină, apă, drojdie și sare. Uneori se adaugă ulei de măsline sau alte ingrediente pentru a-i oferi un gust mai bogat. Există diferite stiluri de aluat, cum ar fi aluatul subțire și crocant sau aluatul pufos și moale.

Un ingredient clasic al pizzei este sosul de roșii, care este obținut prin gătirea roșiilor într-o combinație de ulei de măsline, usturoi, ceapă și condimente. Acest sos este întins pe aluatul de pizza înainte de adăugarea celorlalte ingrediente.

Ingrediente:

• 1 lipie libaneză graham, de 28 cm
• 1 lingură ulei de măsline
• 2 linguri ketchup
• 7-8 felioare pancet­ta sau bacon
• 5 roşii cherry
• 10 măsline
• 50 g caşcaval
• 1 fir de busuioc verde

Mod de preparare:

Ungi cu ulei o tavă de 30 cm şi aşezi lipia libaneză. Amesteci uleiul rămas cu ketchupul.

Intinzi amestecul cât mai uniform, pe lipia libaneză. Aşezi deasupra feliile de pancetta, măslinele, roşioarele şi caşcavalul tăiat în felii foarte subţiri.

Introduci tăviţa în cup­torul încins, la foc mediu, pentru 10 minute.

Când scoţi pizza din cup­tor, o decorezi cu frunze proaspete de busuioc. O oferi imediat spre con­sum, altfel caşcavalul întărit va strica aspectul preparatului.

Pizza cu pancetta, rosii cherry si masline

Pofta buna!