Pizza cu pui

Pizza cu pui din: faint, unt, sare, apa, carne de pui, ceapa, pasta de tomate ulei, cascaval.

Pizza are origini în antichitate, în cultura mediteraneană. Primele forme primitive ale pizzei au fost create de greci și egipteni, iar anticii romani consumau un fel de pâine plată cu diverse toppinguri. Totuși, pizza modernă, așa cum o cunoaștem astăzi, a evoluat în Napoli, Italia, în secolul al XVIII-lea.

Aluatul este un element esențial al pizzei. El este preparat din făină, apă, drojdie și sare. Uneori se adaugă ulei de măsline sau alte ingrediente pentru a-i oferi un gust mai bogat. Există diferite stiluri de aluat, cum ar fi aluatul subțire și crocant sau aluatul pufos și moale.

Un ingredient clasic al pizzei este sosul de roșii, care este obținut prin gătirea roșiilor într-o combinație de ulei de măsline, usturoi, ceapă și condimente. Acest sos este întins pe aluatul de pizza înainte de adăugarea celorlalte ingrediente.

Ingrediente aluat:

• 150 făină
• 75 g unt
• 1 praf de sare
• 2-3 linguri apa

Ingrediente umplutura:

• 500 g carne de pui fiartă
• 1 lingură de ceapă tăiată mărunt
• 2 linguri pastă de tomate
• puţin unt sau ulei
• 50 g caşcaval ras

Mod de preparare:

Prepari aluatul şi-l laşi să se odihnească 2 ore, după care îl pui în formă şi-l acoperi cu următoarea umplutură: 500 g carne de pui fiartă, 1 lingură de ceapă tăiată mărunt, 2 linguri pastă de tomate, puţin unt sau ulei, 50 g caşcaval ras.

Ceapa o căleşti în puţin unt sau ulei, adaugi 2 lin­guri de pastă de tomate, sare şi piper.

Adaugi puţină apă şi le laşi să se călească. Aşezi peste aluat, pui sosul şi bucăţelele de carne de pui.

Acoperi totul cu caşcaval ras. Dai pizza la cuptor pentru 15-20 de minute, la foc bun.

Poftă bună!