Pizza cu rosii cherry, cimbru si mozzarella

Pizza cu rosii cherry, cimbru si mozzarella din: făină integrală, ulei, apa, sare, drojdie, usturoi, cherry, cimbru verde si uscat, mozzarella, piper alb şi negru măcinat.

Ingrediente:

• 350 g făină integrală
• 30 ml ulei
• 50 ml apă
• un praf sare
• 20 g drojdie

Pentru umplutură:

• 3-4 căţei usturoi
• cimbru verde şi uscat
• 500 g roşii cherry
• sare
• 300 g mozzarella
• piper alb şi negru măcinat

Mod de preparare:

Se cerne făina într-un bol şi se lasă 5-10 minute langă, o sursă de căldură.

Se face între timp maiaua din drojdie amestecată cu puţină apă călduţă şi se lasă 5 la dospit.

După ce a expirat timpul, se pune maiaua peste faina se adaugă sarea şi uleiul şi se frământă.

Dacă este tare, se mai toarnă apă călduţă şi se frământă 5 minute până se desprinde de pe degete. Se pune în bot, se acoperă şi se lasă să crească.

Separat, se curăţă usturoiul, se taie feliuţe subţiri şi se stropeşte cu puţin ulei de măsline.

Roşiile cherry se curaţă, se spală şi se taie cubuleţe. Se amestecă cu usturoi, cimbru, sare şi piper şi se lasă câteva minute la macerat.

Se unge forma de pizza cu ulei şi se întinde aluatul inclusiv pe marginile tăvii.

Se taie mozzarella cubulete si se pune un rând de roşii aromate şi pe deasupra mozzarella.

Se bagă în cuptor şi se serveşte caldă, ornată cu cimbru proaspăt.

Pizza cu rosii cherry, cimbru si mozzarella

Pofta buna!