Pizza cu salam, ardei iute si oregano

Pizza cu salam, ardei iute si oregano din: usturoi, ulei de măsline, bulion, rosii decojite, oregano, aluat de pizza, faina, salam picant spaniol, ardei iuti, mozzarella.

Ingrediente:

•  2 căţei de usturoi
•  1 lingură ulei de măsline
•  2 linguri bulion
•  1 conservă roşii decojite
•  1 legătură oregano proaspăt
•  450 g aluat de pizza refrigerat
•  făină pentru planşetă
•  100 g salam picant spaniol (chorizo), feliat
• 2 ardei iuţi
•  200 g mozzarella

Mod de preparare:

curăţă şi se toacă ustu­roiul.  prăjeşte în ulei; se adaugă bulionul şi roşiile de cojite din conservă.  lasă să fiarbă la foc moale; când sosul se întăreşte, se sărea­ză. Când este aproape rece, se adaugă frunze de oregano tocate.

curăţă ardeii iuţi, se spală, eventual se golesc de cotoare, seminţe şi pieliţele albe. Pulpa se taie rondele.  taie mozzarella în felii subţiri, folosind eventual un cuţit electric.

împarte aluatul de pizza în două şi se întind două foi, pe planşeta tapeta­tă cu făină – marginile foilor se lasă mai groase sau chiar se ridică intenţionat.

transferă blaturile de pizza pe o tavă tapetată cu hârtie de copt şi. se ung cu amestecul de roşii. repar­tizează pe blaturi felii de chorizo, rondele de ardei iute şi felii subţiri de mo’zzarella. Eventual se mai piperează; se coc timp de cca 20 min. în cuptorul încins la 190 °C.

Pizza cu salam, ardei iute si oregano

Pofta buna!