Pizza cu salam, ardei si oregano

Pizza cu salam, ardei si oregano din: lipii libaneze mari de 28 cm,  sos de ardei şi roşii, oregano verde, salam crud-uscat, ardei capia mare sau gogoşar, ulei de măsli­ne, sare, piper.

Pizza are origini în antichitate, în cultura mediteraneană. Primele forme primitive ale pizzei au fost create de greci și egipteni, iar anticii romani consumau un fel de pâine plată cu diverse toppinguri. Totuși, pizza modernă, așa cum o cunoaștem astăzi, a evoluat în Napoli, Italia, în secolul al XVIII-lea.

Aluatul este un element esențial al pizzei. El este preparat din făină, apă, drojdie și sare. Uneori se adaugă ulei de măsline sau alte ingrediente pentru a-i oferi un gust mai bogat. Există diferite stiluri de aluat, cum ar fi aluatul subțire și crocant sau aluatul pufos și moale.

Un ingredient clasic al pizzei este sosul de roșii, care este obținut prin gătirea roșiilor într-o combinație de ulei de măsline, usturoi, ceapă și condimente. Acest sos este întins pe aluatul de pizza înainte de adăugarea celorlalte ingrediente.

Ingrediente:

• 2 lipii libaneze mari, de 28 cm
• 2 linguri sos de ardei şi roşii
• 5-6 fire de oregano verde
• 7-8 felii de salam crud-uscat
• 1 ardei capia mare sau 1 gogoşar
• 100 g mozzarella
• 20 ml ulei de măsli­ne
• piper
• sare

Mod de preparare:

Toci cât mai fin frun­zuliţele de oregano şi le amesteci împreună cu 1 linguriţă de ulei, sosul de ardei şi roşii, piper şi sare după gust.

Cu acest ames­tec ungi uniform lipia pe care, în prealabil, ai aşezat-o într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Aşezi deasupra felioare subţiri de salam şi rondele de ardei, pe care le acoperi cu felii subţiri de mozzarel­la.

Coci pizza în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, pentru cel mult 10 minute.

O serveşti de preferinţă caldă, dar e bună şi rece.

Pizza cu salam, ardei si oregano

Pofta buna!