Pizza cu şuncă si rucola

Pizza cu şuncă si rucola din: drojdie, zahar, faina, sare, ulei de masline, mozzarella, rucola, rosii pasate, piper, usturoi, jambon, parmezan.

Ingrediente:

• 2 linguriţe drojdie uscată
• 1 linguriţă rasă de zahăr
• 350 g făină
• sare
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 biluţe mozarella (a 125 g)
• 100 g rucola
• 500 g roşii pasate
• piper
• 2 căţei de usturoi
• 8 felii jambon de Parma
• 50 g parmezan

Mod de preparare:

Amestecaţi drojdia, zahărul şi 200 ml apă călduţă, apoi lăsaţi aluatul să crească circa 10 minute.

Frământaţi-l cu făina, 1 linguriţă de sare şi uleiul. Infăşuraţi aluatul în folie şi lăsaţi-l circa 1 oră să crească într-un loc cald.

Scurgeţi mozarella şi tăiaţi-o cuburi. Pregătiţi rucola. Incingeţi cuptorul la 250°C. Condimentaţi roşiile şi pisaţi usturoiul.

Frământaţi aluatul, tăiaţi-l în patru, întindeţi-l pe hârtie pentru copt şi ungeţi-l cu sosul de roşii.

Aşezaţi cubu­rile de mozarella peste cele 4 pizza şi coaceţi-le circa 15 mi­nute.

După aceea, scoateţi-le din cuptor, presăraţi rucola şi jambonul de Parma, apoi parmezanul.

Pizza cu şuncă si rucola

Poftă bună!