Pizza umplută cu anşoa şi roşii

O reteta de pizza umpluta cu ansoa si rosii din: faina alba, drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, zahar, rosii cherry, cascaval de oaie, ceapa, fileuri de ansoa si patrunjel.

Ingrediente:

• 400 g faină albă
• 200 ml apă
• 1/2 cub drojdie de bere
• 3 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriţă zahăr

pentru topping:

• 200 g roşii cherry
• 100 g caşcaval de oaie
• 1 ceapă
• 3 fileuri de anşoa
• 5 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură pătrunjel tocat

Mod de preparare:

Prepară aluatul de pizza şi împarte-1 în două. întinde cu sucitorul două foi rotunde cu grosimea de circa 1 cm. Spală şi taie roşiile sferturi. Sotează-le 5 minute într-o tigaie cu două linguri de ulei încins împreună cu ceapa to­cată călită în prealabil şi cu fileurile de anşoa. Pune sare dacă mai este nevoie, adaugă pătrunjelul tocat şi lasă amestecul să se răcorească.

Aşază o foaie de aluat într-o formă rotundă unsă cu puţin ulei, ridicând-o şi pe margini. Toarnă umplutura şi întinde-o pe toată suprafaţa, presară caşcavalul ras şi acope­ră cu cealaltă foaie de aluat. Lipeşte bine marginile, pentru ca umplutura să nu iasă din interior.

Unge suprafaţa pizzei cu ulei de măsline şi coace-o 30 de minute la 180° C. Scoate-o din cuptor şi serveşte-o fierbinte.

Pizza umplută cu anşoa şi roşii

Poftă bună!