Plachie de cod cu pătrunjel
PrinteazaO reteta delicioasa de plachie de cod cu patrunjel din: fileuri de cod, slanina impanata, ardei gras, rosii, ceapa rosie, usturoi, boia, ulei de masline, patrunjel verde, sare si piper.
Ingrediente:
- 4 fileuri de cod
- 100 g slănină împănată
- 500 g ardei gras roşu
- 250 g ardei gras galben
- 200 g roşii
- 2 cepe roşii
- 2 căţei de usturoi
- 3 linguriţe boia
- 50 ml ulei de măsline
- 2 legături pătrunjel verde tocat
- sare
- piper
Mod de preparare:
Tai slănina cuburi. Cureţi ceapa şi usturoiul şi le tai rondele, iar usturoiul îl toci mărunt. Speli ardeiul gras, îl cureţi şi îi scoţi seminţele, iar pulpa o tai fâşii.
Tai roşiile felii sau sferturi, după caz.
Prăjeşti slăninuţa cu uleiul de măsline, peste care pui ceapa, usturoiul, ardeiul gras şi, la urmă, roşiile.
Condimentezi cu sare, piper şi boia. înăbuşi legumele timp de 10 minute la foc mic. Pui legumele într-un vas ce poate fi dat la cuptor.
Deasupra pui bucăţile de peşte prăjite puţin şi le dai la cuptor pentru gratinare.
Plachie de cod cu pătrunjel
Pofta buna!