Placinta aromata cu mere si stafide

În bucatarie, Desert de admin 29 October 2015

Placinta aromata cu mere si stafide din: faina, ou, ulei, apa, sare, mere, stafide, zahar, scortisoara, nucsoara, portocala, lamaie, pesmet, sos de vanilie, sos de lamaie, frisca.

Ingrediente:

500 g făină
un ou
120 ml ulei
200 ml apă
3 g sare
un kilogram mere
30 g stafide
120 g zahăr tos
o linguriţă cu scorţişoară
3 g nucşoară
o portocală
o lămâie
3 linguri cu pesmet
sos de vanilie
sos de lămâie
frişcă

Mod de preparare:

Intr-un bol se amestecă ulei de floarea-soarelui cu oul, apa, sarea şi făina până rezultă un aluat omogen nelipicios.

înfăşoară în folie alimentară şi se introduce la rece circa două ore.

Merele se spală, se curăţă de căsuţa cu seminţe şi se dau prin răzătoarea cu ochiuri mari.

pun într-o cratiţă împreună cu zahărul tos, scorţişoara, nucşoara, sucul de lămâie şi portocală şi câte o linguriţă cu coajă rasă de la ambele fructe.

presara stafidele, se amesteca si se tin pe foc pana scade lichidul format si merele s-au inmuiat.

întind foi subţiri din aluat, se aşază o foaie într-o tavă unsă cu ulei, se presară pesmet, un rând de mere, o altă foaie, din nou pesmet, mere şi iar foaie.

Se strâng marginile foilor dea- supra plăcintei, se ung cu ulei şi se introduce plăcinta în cuptor.

Se coace la foc mediu până devine aurie, se lasă sâ se răcească puţin şi se taie bucăţi.