Placinta Banoffee

Placinta Banoffee: Numele acestui desert oferă indicii în privinţa ingredientelor sale – banane şi bomboane toffee (caramele).

De fapt, nu se folosesc caramele, ci lapte caramelizat, care poate fi preparat prin diverse metode; cea mai simplă presupune fierberea laptelui condensat în conservă între trei şi cinci ore.

Această creaţie este revendicată de un bucătar-şef pe nume lan Dowding, care a inventat reţeta în 1974, ca varietatea a unui desert american, într-un restaurant din East Sussex. Reţeta a fost publicată în cartea Secrets ofthe Hungry Monk.

Plăcinta originală constă dintr-un strat de fursecuri de ciocolată zdrobite, urmat de un strat de lapte condensat fiert.

Când fierbeţi conserva de lapte, trebuie să vă asiguraţi că apa din oală nu s-a evaporat, altfel conserva poate exploda.

Stratul de lapte caramelizat este acoperit cu felii de banană, peste care se adaugă frişcâ din abundenţă. O retetă deosebit de delicioasă şi uşor de preparat în casă!

Plăcinta Banoffee este un desert delicios și cremos, perfect pentru orice ocazie.

Iată cum poți să o prepari acasă:

Ingrediente:

• Fursecuri de ciocolată: Acestea vor forma baza crocantă a plăcintei.
• Lapte condensat: Acesta se va transforma într-un strat delicios de caramel după ce este fiert.
• Banane: Tăiate felii, acestea adaugă o textură moale și un gust dulce.
• Frișcă: Pentru un strat final pufos și bogat.

Mod de Preparare:

Prepararea bazei:

Zdrobește fursecurile de ciocolată și amestecă-le cu puțin unt topit.

Presează amestecul într-o tavă de plăcintă pentru a forma baza.

Caramelizarea laptelui condensat:

Îndepărtează eticheta de pe conserva de lapte condensat și așază-o într-o oală adâncă.

Umple oala cu apă până când conserva este complet acoperită.

Fierbe la foc mic timp de trei până la cinci ore, asigurându-te că apa nu scade sub nivelul conservelor.

Lasă conserva să se răcească complet înainte de a o deschide.

Asamblarea plăcintei:

Întinde caramelul obținut peste baza de fursecuri.

Aranjează feliile de banană peste stratul de caramel.

Adaugă un strat generos de frișcă pe deasupra.

Servirea:

Plăcinta Banoffee se servește cel mai bine rece. Poți să o decorezi cu ciocolată rasă sau cu alte fructe, după preferințe.

Această rețetă clasică este simplă și oferă un desert impresionant și extrem de gustos. Fiecare strat contribuie la textura bogată și la profilul aromat al plăcintei, făcând din Banoffee o alegere populară pentru petreceri și întâlniri familiale.