Placinta cu broccoli si peste afumat

Placinta cu broccoli si peste afumat din: unt, broccoli, peste afumat, branza de vaci, telemea, cascaval, faina, apa, oua, ulei, sare, piper, marar.

Ingrediente:

• 200 g unt
• 200 g brgccoli opărit
• 1 bucată peşte afumat
• 200 g brânză de vaci
• 100 g telemea rasă
• 50 g caşcaval
• 3 ceşti făină
• 6 linguri apă rece
• 3 ouă
• ulei
• sare
• piper
• mărar verde

Mod de preparare:

Intr-un castron se amestecă untul tăiat bucăţele, cu făina şi V2 linguriţă sare. Se pune apă rece şi se frământă până se leagă aluatul. Se unge o tavă de tartă cu ulei, se pune aluatul întins şi se înţeapă cu furculiţa din loc în loc.

Se dă forma la cuptor 5-10 min., apoi se scoate şi se adaugă umplutura.

Pentru umplutură, peştele se curăţă de piele, se dezosează şi se taie :ubuleţe. Mărarul se toacă nărunt. într-un castron se imestecă ouăle cu brânză ie vaci şi telemea rasă. Se tdaugă bucăţele de troccoli opărit, mărar, teşte, sare, piper şi se tmogenizează.

Se toarnă compoziţia în avă, peste foaie, se rade leasupra caşcaval şi se dă lin nou la cuptor 5-10 min.

Pofta buna!