Placinta cu ciuperci si sos

Placinta cu ciuperci si sos din: ulei, faina, lapte, oua, salvie, ciuperci, crema de branza, usturoi, mustar cu boabe.

Ingrediente: 

• 75ml ulei de floarea-soarelui
• 140g de făină
• 300ml de lapte
• 2 ouă mari
• 1 mână de salvie, tocată fin
• 4 ciuperci, fiecare feliată în 4
• 200g cremă de brânză
• 1 căţel de usturoi, zdrobit
• 2 linguri de muştar cu boabe

Mod de preparare:

Incinge cuptorul la 200°C. Toarnă uleiul într-un vas de copt, de circa 20 x 30cm şi dă-l la cuptor timp de 10 minute, pentru a se încinge.

Intre timp, pune făina într-un bol mare şi fă o adâncitură în mijloc.

Bate împreună laptele şi ouăle şi toarnă acest amestec, treptat, în mijlocul făinii. Amestecă încontinuu cu telul pentru a obţine un aluat. Asezonează compoziţia şi încorporează salvia.

Scoate vasul din cuptor, toarnă cu grijă aluatul în el şi aşază deasupra feliile groase de ciuperci.

Dă mâncarea la cuptor 15-20 de minute, până când aluatul devine auriu şi si pufos, iar ciupercile se pătrund.

Intre timp, combină crema de brânză, usturoiul şi muştarul într-o crăticioară.

Incălzeşte-le la foc foarte mic, pentru a nu se tăia, asezonează sosul şi serveşte-l alături de plăcinta din cuptor.

Placinta cu ciuperci si sos

Pofta buna!